L’educatore conduce i bambini sul piazzale principale della Struttura e osserva assieme a loro la posizione rispetto alla collina e al mare. Qui introduce i concetti di “macchia mediterranea”, “vegetazione spontanea” e “coltivazione” e infine evidenzia la funzione dei terrazzamenti.

Attraverso una piacevole passeggiata tra i vialetti e i sentieri che si snodano all’interno del giardino i bambini imparano caratteristiche e proprietà delle piante spontanee e coltivate che crescono in Struttura. Camminando all’interno dei terrazzamenti osservano la lavorazione del suolo e dei muretti a secco, imparano soprattutto le proprietà dell’ulivo e apprendono i processi e i tempi necessari per la produzione delle drupe. Durante il percorso l’educatore raccoglie alcune foglie delle piante osservate e commentate.

Al termine del percorso l’educatore e i bambini ritornano al punto di partenza. L’educatore fa sedere i bambini e, foglia dopo foglia, chiede loro di riconoscere la pianta alla quale appartengono. Per ciascuna pianta riconosciuta racconta una breve leggenda tradizionale che la riguarda.

Scuola Primaria (tutte le  classi).