l frantoio/museo dei Fratelli Carli si trova a Imperia a pochi passi dalla fermata del treno alla stazione di Imperia-Oneglia e vicino all’uscita autostradale. All’interno è possibile visitare il frantoio moderno attualmente in funzione e quello risalente al Settecento completamente in legno. Il ricco museo, interamente dedicato alla storia e alle caratteristiche dell’ulivo, propone diversi percorsi tematici di approfondimento mettendo a disposizione media audio e video. Straordinaria la collezione famigliare dei Carli composta da pregiate e rare testimonianze di 6.000 anni di storia dell’olio. Accanto al museo si trova il nuovissimo Emporio Carli dove, oltre a poter assaggiare e acquistare i prodotti dell’azienda, è possibile seguire un laboratorio di degustazione attraverso il quale bambini e ragazzi apprendono le caratteristiche, i difetti e le qualità più importanti del miglior olio extravergine d’oliva d.o.p.