Imparare la preparazione del sale aromatizzato alle erbe; saper distinguere piante aromatiche tipiche della macchia mediterranea in base alle differenti proprietà organolettiche.

Si raccolgono erbe e piante aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Si separano le foglie, si lavano accuratamente e si fanno asciugare su un canovaccio da cucina. Si tritano le erbe selezionate, si aggiunge alla miscela aglio disidratato e si versa in una ciotola contenente il sale grosso. Si lavora il composto con pestello e mortaio fino a quando tutti gli ingredienti risultano ben amalgamati tra loro. Si procede al confezionamento utilizzando un sacchetto di plastica trasparente e della rafia colorata. Si compila l’etichetta inserendo ingredienti, luogo e data di produzione e si applica all'esterno della confezione.